菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 頭痛食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
金銀花蒸魚的制作材料：主料：草魚750克
輔料：金銀花50克,糯米粉100克
調(diào)料：香油50克,料酒25克,胡椒粉2克,鹽3克,味精1克,醬油15克
教您金銀花蒸魚怎么做，如何做金銀花蒸魚才好吃
1. 將金銀花洗干凈，用清水泡一下，瀝干水；
2. 糯米粉加入清水發(fā)濕；
3. 將草魚宰殺，去內(nèi)臟，洗凈瀝干水分，剔下魚肉切成塊，加入料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉，香油拌勻，備用；
4. 將調(diào)好味的魚塊，用刀劃一縫（深度為魚的1/2），在縫中插上朵金銀花，抹上少許米粉，放入蒸碗中；
5. 將剩下的金銀花用濕米粉及調(diào)魚塊的汁拌勻，撒在魚塊上，入籠蒸熟即可。