菜系及功效：美味粥湯
魚(yú)柳酥皮海鮮湯的制作材料：主料：魚(yú)柳（魚(yú)背脊肉）250克,急凍蟹肉,帶子各約10克）,龍蝦1只,白菌忌廉湯1罐,蒜頭2粒,食鹽,胡椒粉少許,酥皮1張。
教您魚(yú)柳酥皮海鮮湯怎么做，如何做魚(yú)柳酥皮海鮮湯才好吃1、魚(yú)柳、蟹肉洗凈，瀝干水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。
2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。
4、把罐頭湯傾入火局盅內(nèi)，加水，倒入海鮮，上蓋酥皮，掃上蛋漿，放入火局爐內(nèi)以200攝氏度爐溫火局30分鐘至酥皮呈金黃色即成。