菜系及功效：私家菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 痛風(fēng)食譜
口味：糊辣味
工藝：生炒
熗辣白菜的制作材料：主料：白菜1000克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)15克,花生油30克,橄欖油20克,鹽18克,醬油7克,味精2克,白砂糖20克,料酒7克,大蔥5克
熗辣白菜的特色：白菜脆辣香濃
教您熗辣白菜怎么做，如何做熗辣白菜才好吃
1.大白菜洗凈斜切成大片，用鹽腌一下，擠干水。干紅辣椒剪成節(jié)。
2.鍋置火上，燒熱，注入花生油、香油二合油，放入干紅辣椒節(jié)，炸成茄皮色出香味時，放入蔥花，迅速放入白菜片，加入鹽、醬油、味精、糖、料酒等調(diào)料，嘗好味，淋入明油、香油，出鍋即可。