菜系及功效：私家菜 便秘食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
青椒玉米的制作材料：主料：玉米（鮮）350克
輔料：青椒20克,柿子椒8克
調(diào)料：鹽2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克
青椒玉米的特色：色澤多樣，咸鮮回甜。
教您青椒玉米怎么做，如何做青椒玉米才好吃
1.聽裝玉米倒進(jìn)沸水湯鍋燙一下后撈出；青椒、紅椒去蒂和籽，洗凈，切成5毫米見方的丁。
2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下青椒、紅椒丁，炒出香味，倒入素高湯30毫升，下玉米粒，烹調(diào)料，快速翻炒至勻，勾芡收汁后起鍋裝盤即成。
青椒玉米的制作要訣：本菜中的玉米選用聽裝玉米一聽即可
小帖士-食物相克：
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。