菜系及功效：私家菜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：鍋燒
砂鍋燒牛蛙的制作材料：主料：牛蛙300克
輔料：豆腐(北)50克,芹菜20克,香菜20克
調(diào)料：花生油20克,花椒粉2克,鹽3克,味精2克
教您砂鍋燒牛蛙怎么做，如何做砂鍋燒牛蛙才好吃
1. 將牛蛙洗凈剁成塊；
2. 豆腐切片；
3. 香菜、芹菜洗凈切段；
4. 砂鍋?zhàn)⒂蜔裏�，放入牛蛙煸炒，倒入骨頭湯燒開(kāi)，小小火煮5分鐘；
5. 加入泡椒、豆腐片、味精、精鹽略煮，撒入芹菜段、香菜段即可。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。