菜系及功效：私家菜 明目食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 耳鳴食譜
口味：咸鮮味
工藝：清炒
醬醋羊肝的制作材料：主料：羊肝500克
調(diào)料：醬油10克,醋8克,白砂糖5克,料酒3克,大蔥5克,姜4克,芡粉30克,植物油20克
教您醬醋羊肝怎么做，如何做醬醋羊肝才好吃
1.將羊肝洗凈摘除筋膜，切成薄片放入碗內(nèi)，撒上干生粉拌勻。
2.鍋置火上，倒入植物油燒至九成熱時，將羊肝片倒入爆炒片刻，加醬油、醋、白糖、黃酒、蔥、姜、炒熟盛入盤中即可。
小帖士-健康提示：
具有養(yǎng)肝明目功效，適用于肝血虛癥.主要癥狀為眩暈耳鳴，面色無華，爪甲不榮，多夢，視力減退，夜盲，肢體麻木，皮膚干燥，頭發(fā)枯黃，婦女月經(jīng)量少，色淡，甚至閉經(jīng)等，可見于貧血，神經(jīng)官能癥，月經(jīng)不調(diào)，夜盲癥等。健康人服食可增強視力，潤澤頭發(fā)。