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菜系及功效:私家菜 壯腰健腎食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
金針菇炒腰花的制作材料:
主料:金針菇250克
輔料:豬腰子150克
調料:鹽3克,料酒5克,醬油5克,淀粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜3克,植物油35克
金針菇炒腰花的特色:
質嫩味鮮,滑脆爽口,健腦益智。
教您金針菇炒腰花怎么做,如何做金針菇炒腰花才好吃
先將豬腎對剖,去掉臊筋洗凈,斜切成花塊,放入碗中,加醬油、料酒、精鹽拌勻。將金針菇去雜洗凈,切段,炒鍋放油燒熱,加入蔥段、生姜片煸炒,放入腰花煸炒,炒熟入味,加入金針菇煸炒入味,用濕淀粉勾芡,起鍋裝盤即成。