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香辣蟹
菜系及功效：魯菜
香辣蟹的制作材料：主料：肉蟹
輔料：蔥,姜,花椒
調(diào)料：鹽,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,雞精,食用油
香辣蟹的特色：麻、香、鮮。
教您香辣蟹怎么做，如何做香辣蟹才好吃1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；
2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
3.坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
提示：蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食后切忌馬上吃瓜果、喝生水
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