菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
排骨海帶湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克
輔料：海帶(鮮)300克
調(diào)料：料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精3克,雞精3克,白砂糖4克,香油10克
排骨海帶湯的特色：排骨軟爛，湯鮮味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富
教您排骨海帶湯怎么做，如何做排骨海帶湯才好吃
1. 排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段；
2. 海帶切菱形片；
3. 排骨入沸水鍋中略焯撈出；
4. 鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開(kāi)。
5. 下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛；
6. 然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。
排骨海帶湯的制作要訣：這是一款費(fèi)時(shí)較長(zhǎng)的菜肴，單做不合算，可事先將排骨白煮，一次多煮些，然后分次使用，大大節(jié)省時(shí)間。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有強(qiáng)筋健骨，防病抗癌的作用。