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菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜
口味：酸辣味      
工藝：拌
酸辣萵筍的制作材料：
主料：萵筍350克
調料：辣椒油10克,醋10克,香油5克,鹽2克,味精3克


酸辣萵筍的特色：
酸辣味濃，咸鮮而香。
教您酸辣萵筍怎么做，如何做酸辣萵筍才好吃

1. 萵筍去皮、洗凈，切成6厘米長、2毫米見方的絲，用鹽拌和入味，潷去鹽水；
2. 用辣椒油、麻油、味精、醋調成酸辣味汁，與萵筍絲拌勻裝盤即成。