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2.雞蛋打散加入鹽、白糖、干生粉調(diào)成糊,然后放入地瓜待用。
3.煎鍋下油,放入掛糊的地瓜,用小火煎至二面金黃熟透鏟起擺入碟內(nèi),鍋內(nèi)留油、加水、橙汁燒開,用濕生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成。