菜系及功效：家常菜譜
口味：糖醋味
工藝：其他
豆皮壽司的制作材料：主料：稻米200克,油皮200克
輔料：豬肉松50克,黑芝麻30克,花生仁（生）10克
調(diào)料：白砂糖10克,白醋5克
教您豆皮壽司怎么做，如何做豆皮壽司才好吃
1. 米煮熟成米飯，盛入碗中，趁熱加入白糖、白醋攪拌均勻，放涼；
2. 豆皮（油皮）用涼開水沖凈，放在竹片上攤開，放入適量米飯鋪平，加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷成竹片，包成飯團(tuán)，收口處沾水黏緊。
3. 食用前切小段，即可盛出；
小帖士-食物相克：稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
豬肉松：豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會(huì)使人面生黑斑。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。