菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：白燒
白油豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克
調(diào)料：鹽3克,胡椒粉3克,味精2克,大蔥5克,淀粉(豌豆)5克,色拉油30克
白油豆腐的特色：咸香適口。
教您白油豆腐怎么做，如何做白油豆腐才好吃
1.豆腐切成丁，在沸水鍋內(nèi)放入少許精鹽，然后放入豆腐焯一下，撈起，用清水漂一下，瀝水備用。
2.炒鍋放在中火上，下色拉油燒至三成熱，放入豆腐、精鹽、胡椒粉、味精、上湯半碗燒沸入味，用淀粉水勾芡，再加入蔥花，推勻，起鍋即成。