菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 清熱解毒食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味
工藝：煨
赤豆鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚250克
輔料：赤小豆100克,白茅根30克,生姜皮6克
調(diào)料：赤砂糖50克
赤豆鯽魚湯的特色：口感微甜，湯濃味鮮。
教您赤豆鯽魚湯怎么做，如何做赤豆鯽魚湯才好吃
1. 鯽魚洗凈；
2. 赤豆洗凈；
3. 生姜皮、白茅根裝進(jìn)紗布袋內(nèi)，扎口；
4. 赤豆、鯽魚、藥袋放進(jìn)砂鍋內(nèi)，倒入清水，用旺火煮沸；
5. 撇去浮沫，加入紅糖，轉(zhuǎn)用文火煨90分鐘，去藥袋。
小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。