菜系及功效：私家菜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：汆
腰花木耳湯的制作材料：主料：豬腰子300克
輔料：木耳(水發(fā))15克,竹筍50克,火腿30克,青蒜20克
調(diào)料：大蔥5克,味精3克,鹽5克,胡椒粉2克,雞粉2克,香油10克
腰花木耳湯的特色：色澤鮮艷，味鮮香。
教您腰花木耳湯怎么做，如何做腰花木耳湯才好吃
1. 腰花洗凈，剔去臊膜，后切成蘭花片；
2. 木耳用清水洗凈；
3. 將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段；
4. 將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內(nèi)；
5. 鍋內(nèi)倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開；
6. 澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
腰花木耳湯的制作要訣：1. 備上湯1000克。
2. 掌握好腰花焯水的火候，嫩熟即可。
小帖士-健康提示：
蘆薈性寒味苦，有通便清熱、殺蟲等功效，可以作為藥材，配木耳食用對糖尿病有明顯的療效。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。