菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
雞肉灌湯包的制作材料：主料：小麥面粉500克,雞肉300克
輔料：肉皮清凍100克,大蔥20克,姜20克
調(diào)料：料酒15克,鹽4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克
教您雞肉灌湯包怎么做，如何做雞肉灌湯包才好吃
1. 將面粉用開水燙一半后再用溫水和成面團(tuán)；
2. 將雞肉剁成內(nèi)泥；
3. 肉皮凍切碎；
4. 將蔥、姜末放下雞肉內(nèi)；
5. 將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內(nèi)拌勻；
6. 將面團(tuán)揪成劑子，搟成圓片，包入餡，捏成褶；
7. 上屜蒸15分鐘左右，取出裝盤即成。皮薄餡大，湯汁鮮美。