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1. 將元白菜洗凈切3厘米見(jiàn)方的塊;2. 熏干(香干)切成薄片;3. 蔥、姜切成小片;4. 鍋上火加入油,待油八成熱,用蔥,姜熗鍋至香;5. 將豆腐干入油中煸炒幾下,然后放入醬油、白糖、鹽和元白菜炒至熟,放入味精即可出鍋。