菜系及功效：甜品/點心 水腫食譜 美容菜譜 防暑食譜 清熱去火食譜
口味：甜味
工藝：其他
什錦西瓜的制作材料：主料：西瓜1000克
輔料：橘子100克,蘋果100克,菠蘿100克,梨100克,桃100克,櫻桃100克,桂花10克,桂圓100克
調(diào)料：白砂糖200克
教您什錦西瓜怎么做，如何做什錦西瓜才好吃
1. 將西瓜在4/5處切開，掏出瓜瓤，去子切成小塊；
2. 蘋果、菠蘿、梨、桃、櫻桃、桂圓均切成小塊；
3. 將炒鍋內(nèi)放入清水500克，加白糖、桂花熬成糖漿；
4. 再將水果下入，開后撇去浮沫，晾涼倒入西瓜內(nèi)；
5. 再放入一部分西瓜瓤，入冰箱冷卻，待完全冷卻后，上桌即可。
小帖士-食物相克：西瓜：西瓜忌與羊肉同食。
橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。