菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 青少年食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：清香味
工藝：拌
白菜豆腐拌牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克,豆腐干200克,白菜300克
輔料：香菜20克
調(diào)料：香油15克,醋15克,辣醬油40克,鹽4克,味精2克
白菜豆腐拌牛肉的特色：清爽開(kāi)胃，香鮮適口。
教您白菜豆腐拌牛肉怎么做，如何做白菜豆腐拌牛肉才好吃
1.將牛肉洗凈放入開(kāi)水鍋中煮熟撈出晾涼后和豆腐干切成絲，放入沸水鍋中焯透撈出，用涼開(kāi)水過(guò)涼，瀝干水分；白菜去幫留其心洗凈切成絲；香菜洗凈后切成2厘米長(zhǎng)的段。
2.白菜絲放入盆內(nèi)，加入豆腐干絲、肉絲、香菜、辣醬油、精鹽、味精、醋和香油，拌勻即可。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。