菜系及功效：微波菜譜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
清醋雞的制作材料：主料：雞胸脯肉300克,粉皮200克
輔料：乳黃瓜50克
調(diào)料：芝麻醬30克,醬油40克,香油20克,白砂糖20克,醋10克,鹽10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒粉10克,辣椒油10克
教您清醋雞怎么做，如何做清醋雞才好吃
1.雞胸肉置于盤中，覆上微波薄膜，高火5分鐘，取出，待涼后撕成絲狀備用。
2.粉皮以溫水泡軟，切成寬0.5厘米的長條，瀝干后加米醋拌勻備用。
3.小黃瓜抹精鹽去水，切成細(xì)絲備用。
4.以上全部準(zhǔn)備妥當(dāng)后，依次排上粉皮、小黃瓜、雞肉絲，再將米醋、精鹽、姜末、蒜末、花椒粉、花椒粉、辣椒油各10克，調(diào)勻后淋上即可。