菜系及功效：藥膳偏方
菠菜冬瓜湯的制作材料：主料：菠菜200 克,冬瓜300 克,熟羊肉30 克,蔥8 克,姜5 克,醬油20 克,味精,香油,鹽,濕淀粉,鮮湯各適量。
菠菜冬瓜湯的特色：特點(diǎn)：清爽鮮美。
功效：益氣消腫。
教您菠菜冬瓜湯怎么做，如何做菠菜冬瓜湯才好吃1.將菠菜洗凈，切成4 厘米長(zhǎng)的段；冬瓜去皮，切成方塊；羊肉切成薄
片，蔥切段，姜切片。
2.將鍋燒熱，加入香油，待油熱后放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮湯，滾沸10 分鐘，加入醬油、鹽、味精，最后倒入濕淀粉攪勻，沸后即可起鍋食用。