菜系及功效：滬菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 乳母食譜 益智補腦食譜
口味：甜味
工藝：其他
花生赤豆羹的制作材料：主料：花生仁（生）250克,赤小豆200克,棗（干）100克
調(diào)料：瓊脂5克,白砂糖150克
教您花生赤豆羹怎么做，如何做花生赤豆羹才好吃
1.將花生米，紅小豆，紅棗沖洗干凈，放入清水中浸泡1夜，再漂洗干凈。
2.鍋中放入適量的水，加入花生米，紅小豆，紅棗，用旺火煮沸后，改用小火燜煮。至熟爛后，加入白糖和瓊脂，煮片刻后，離火倒入容器中，冷卻后便可以食用。
3.使其變軟易溶化，加糖量要根據(jù)自己的口味而定。
小帖士-健康提示：
本品具有補脾利濕之功效。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。