菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 自汗盜汗食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：酸辣味
工藝：煮
酸辣銀絲湯的制作材料：主料：羊肚100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒10克,醋8克,胡椒粉5克,雞油2克,香菜10克,淀粉(玉米)3克
教您酸辣銀絲湯怎么做，如何做酸辣銀絲湯才好吃
1. 將羊肚煮熟切成6厘米長(zhǎng)，0.3厘米寬，0.2厘米厚的絲；
2. 香菜洗凈切成碎末；
3. 胡椒粉及米醋放入湯碗中待用；
4. 坐鍋點(diǎn)火，加入高湯、肚絲、味精、精鹽、料酒，燒開撇去浮沫，淋入水淀粉，沸后再淋入雞油，然后倒入備好的湯碗中，再撒上香菜末即成。