菜系及功效：韓國料理
高麗菜結(jié)燉豆腐的制作材料：主料：高麗菜結(jié) 6個(含汁1/2杯) 嫩豆腐 1塊 黑木耳,肉片 各適量 香菜 少許 水 4杯 (1)醬油 2大匙 鹽 1小匙 香油 1/2大匙 糖 1/2大匙 (2)水 1大匙 太白粉 1又1/2大匙
教您高麗菜結(jié)燉豆腐怎么做，如何做高麗菜結(jié)燉豆腐才好吃(1)將肉片略用1/2大匙太白粉抓過使肉質(zhì)較嫩，豆腐切成方塊，黑木耳切片，其他材料洗凈備用。
(2)將水煮沸，倒入高麗菜結(jié)辣泡菜含汁及上述材料與調(diào)味料(1)一起熬煮10分鐘，再改小火慢燉30分鐘入味。
(3)起鍋前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌勻)芶芡即可。
此道料理也可作成燴飯食用。