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菜系及功效：美味粥湯
黃豆文蛤湯的制作材料：
主料：文蛤 黃豆 精鹽,料酒,清水,雞精,姜片,蔥花,淀粉,食用油


黃豆文蛤湯的特色：
清鮮爽口。
教您黃豆文蛤湯怎么做，如何做黃豆文蛤湯才好吃
1、將文蛤洗凈用鹽水泡30分鐘后，沖洗凈泥沙，黃豆泡好，煮至爆皮后打去浮皮用涼水沖泡冷后待用； 

2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時，放入姜片爆炒香味時倒入文蛤炒至開殼后加入清水，開鍋后加入鹽、雞精和煮好的黃豆，加入胡椒粉后再煮一會兒，出鍋前撒入香蔥末即可食用。