菜系及功效：私家菜
口味：麻辣味
工藝：拌
油拌瓜條的制作材料：主料：南瓜300克
輔料：雞蛋50克,小麥面粉20克
調(diào)料：植物油25克,淀粉(玉米)10克,鹽2克,大蔥5克,姜2克,味精2克,胡椒粉4克,五香粉5克
教您油拌瓜條怎么做，如何做油拌瓜條才好吃
1. 蔥姜切末；
2. 將南瓜去皮、瓤洗凈，切成條，加精鹽、味精、蔥姜末拌勻腌10分鐘；
3. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加面粉、淀粉、精鹽、味精拌勻成糊；
4. 炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內(nèi)炸至金黃色，撈起控油；
5. 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥姜末炸出香味，倒入南瓜條，撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。