菜系及功效：私家菜 咳喘食譜 利尿食譜 理氣調(diào)理食譜 消化不良食譜 祛痰食譜
口味：椒麻味
工藝：拌
果仁白玉丁的制作材料：主料：白蘿卜200克,花生仁（生）75克
調(diào)料：辣椒油10克,花椒1克,香油5克,白砂糖5克,味精2克,醬油10克,鹽4克,大蔥25克
果仁白玉丁的特色：麻辣鮮脆。
教您果仁白玉丁怎么做，如何做果仁白玉丁才好吃
1.白蘿卜去皮洗凈后，切成大骰子丁，加鹽2.5克腌半小時，洗去咸味，擠干水放入大碗內(nèi)。蔥剖開切成蠶豆瓣大小的片。
2.將花生米用鹽水煮熟。
3.將蔥、鹽、醬油、味精、香油、辣椒油、花椒面、糖分別放入裝蘿卜丁的盆內(nèi)拌勻，再放入用鹽水煮熟的花生米即成。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。