菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 冠心病食譜 中風(fēng)食譜 動脈硬化食譜
口味：茄汁味
工藝：煮
土豆番茄湯的制作材料：主料：番茄300克,土豆（黃皮）300克
調(diào)料：植物油35克,鹽4克,白砂糖2克,味精3克,黃酒5克,大蔥5克
土豆番茄湯的特色：此菜色澤紅潤悅目，湯鮮開胃，清淡爽口，是夏令家常經(jīng)濟(jì)湯。
教您土豆番茄湯怎么做，如何做土豆番茄湯才好吃
1.將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開，切成6—8片待用；土豆洗凈后削皮，再切成條狀。
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。