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青豆魚頭湯
菜系及功效：私家菜 老人食譜 延緩衰老食譜 益智補腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
青豆魚頭湯的制作材料：主料：鰱魚300克,魚骨100克
輔料：青豆50克,蘑菇(鮮蘑)50克,香菜50克
調(diào)料：料酒10克,姜汁5克,大蔥5克,鹽4克,雞精2克
教您青豆魚頭湯怎么做，如何做青豆魚頭湯才好吃
1. 將魚頭、魚骨洗凈備用；
2. 香菜、蔥洗凈切成末；
3. 坐鍋點火放油，油熱后放入蔥末、魚頭、魚骨頭翻炒，再加入料酒、清水、生姜水、精鹽；
4. 待鍋開后倒入青豆、蘑菇、雞精、香菜末，即可出鍋。
小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。