菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：蔥香味
工藝：炒
蔥頭炒蛋(2)的制作材料：主料：洋蔥（白皮）250克
輔料：雞蛋100克
調(diào)料：植物油15克,香油3克,花椒3克,鹽3克,味精1克
教您蔥頭炒蛋(2)怎么做，如何做蔥頭炒蛋(2)才好吃
1. 將蔥頭去皮、根洗凈，切成細(xì)絲；
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽攪勻；
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，倒入蛋液炒熟�?br>4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入花椒粒炸出香味后撈出，放入蔥頭絲、精鹽煸炒，再放入炒熟的雞蛋炒勻，淋入香油，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。