菜系及功效：甜品/點心 氣血雙補食譜 失眠食譜 健脾開胃食譜 解酒食譜
口味：酸甜味
工藝：煮
橘味醒酒湯的制作材料：主料：橘子100克,蓮子30克,棗（干）20克
調(diào)料：白砂糖25克,白醋15克,糖桂花5克
橘味醒酒湯的特色：酸甜可口。
教您橘味醒酒湯怎么做，如何做橘味醒酒湯才好吃
1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成兩片；
2. 紅棗去核蓮子去皮、心，放進碗內(nèi)，加少量水，上鍋蒸熟；
3. 鍋放在火上，倒入清湯600克，放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開；
4. 加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化開，盛入湯碗即可。
小帖士-食物相克：橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）