菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜
口味：麻辣味
工藝：炒
麻辣青椒炒豆干的制作材料：主料：豆腐干400克
輔料：青椒150克
調(diào)料：花椒10克,鹽4克,豆豉20克,味精3克,蔥白10克,姜12克,植物油45克
教您麻辣青椒炒豆干怎么做，如何做麻辣青椒炒豆干才好吃
1. 將豆腐干洗凈，切成菱形片；尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊；蔥白洗凈，切成3厘米長的段；姜洗凈，切末；
2. 鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。