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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 牛肉絲炒胡蘿卜

 


菜系及功效:家常菜譜
牛肉絲炒胡蘿卜的制作材料:
主料:牛肉50克,胡蘿卜150克,醬油,植物油各15克,精鹽,淀粉各10克,蔥花,姜片,料酒各少許。
牛肉絲炒胡蘿卜的特色:
牛肉營養(yǎng)豐富,蛋白質、維生素含量高,并含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養(yǎng)胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。適合兒童食用,有利身體健康發(fā)育生長。
教您牛肉絲炒胡蘿卜怎么做,如何做牛肉絲炒胡蘿卜才好吃
(1)牛肉洗凈,切成肉絲,用淀粉、醬油、料酒調(diào)汁,把牛肉絲浸泡入味;胡蘿卜洗凈,刮去皮,切成細絲。

(2)鍋置火上,放少許油,先下胡蘿卜絲進行快炒,再放入精鹽、醬油炒勻,取出備用。鍋內(nèi)再加少量油燒熱,先下蔥、姜略炒,再放入牛肉絲,用旺火快炒幾下,然后將炒過的胡蘿卜絲放入,用旺火炔炒,加入剩下的醬油,拌勻即成。

[特點] 此菜鮮香,適口。

[提示] 將肉、菜都要切成細絲。