菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：糖醋味
工藝：醋溜
海米醋溜白菜的制作材料：主料：白菜500克
輔料：蝦米25克
調(diào)料：植物油50克,醬油3克,醋5克,鹽3克,料酒5克,白砂糖3克,味精1克,胡麻油3克,淀粉(豌豆)10克
海米醋溜白菜的特色：酸甜鮮香,味美適口.
教您海米醋溜白菜怎么做，如何做海米醋溜白菜才好吃
1.把白菜心切成三厘米長,一厘米寬的片,放入開水中燙一下,撈出,控凈水分.
2.勺內(nèi)加油,燒熱,下蝦米和醬油,精鹽,醋,料酒,白糖,清湯,加入白菜心翻炒,待湯沸時,加水淀粉勾芡,撒入味精,淋上花椒油,即可出勺.