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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 粉皮燒魚(yú)頭

 


菜系及功效：滬菜
粉皮燒魚(yú)頭的制作材料：
主料：鰱魚(yú)頭半個(gè),粉皮2包,青蒜1根,辣椒2個(gè),蔥2根,姜2片。（1）料酒1大匙,醬油1大匙（2）醬油2大匙,料酒半大匙,鹽1茶匙,清水4杯,胡椒粉少許。


教您粉皮燒魚(yú)頭怎么做，如何做粉皮燒魚(yú)頭才好吃
1、鰱魚(yú)頭洗凈，拭干，用調(diào)味料（1）腌10分鐘，再用4大匙油將魚(yú)頭兩面煎黃盛出；

2、另用2大匙油爆黃蔥、姜后撈除，加入調(diào)味料（2）燒開(kāi)，再放入魚(yú)頭煮15分鐘；

3、粉皮切寬條，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待湯汁稍收干時(shí)即可盛出。