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杏仁拌豌豆
菜系及功效：家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
杏仁拌豌豆的制作材料：主料：豌豆300克
輔料：杏仁50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油10克
杏仁拌豌豆的特色：白綠分明，清淡爽口。
教您杏仁拌豌豆怎么做，如何做杏仁拌豌豆才好吃
1. 將豌豆粒入水鍋中煮熟撈出；
2. 沖涼，瀝干水放入盤內(nèi)；
3. 杏仁洗凈瀝水，也放在豌豆盤內(nèi)；
4. 加精鹽、味精拌勻；
5. 再放入香油，拌勻即成。
杏仁拌豌豆的制作要訣：1. 豌豆也是節(jié)令性產(chǎn)品，上市時間更短，人們習(xí)慣吃法是燴豌豆等；
2. 此款別具一格；
3. 如杏仁罐頭不易尋，可以變通，比如配核桃仁、松子仁等也未嘗不可；
4. 菜肴的配伍不是一成不變，現(xiàn)在仍然在不斷變化之中。
小帖士-食物相克：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。