菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：芥末味
工藝：拌
拌芥末酸菜絲的制作材料：主料：酸白菜300克
調(diào)料：芥末15克,辣椒(紅,尖,干)5克,花生油15克,鹽3克,味精2克
教您拌芥末酸菜絲怎么做，如何做拌芥末酸菜絲才好吃
1. 將酸菜洗凈，切成細絲；
2. 芥末粉用溫水?dāng)嚢璩珊?br>3. 干紅辣椒切絲；
4. 坐鍋點火倒入花生油，將干紅辣椒絲炸一下，再將精鹽、味精，同酸菜絲、紅辣椒絲、芥末糊拌勻，燜半小時，裝盤即成。
小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。