菜系及功效：東北菜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：麻醬味
工藝：拌
東北拉皮的制作材料：主料：粉皮200克
輔料：豬肉(瘦)150克,黃瓜100克,胡蘿卜30克,青椒20克,油皮30克
調(diào)料：芝麻醬30克,辣椒油10克,味精2克,醋15克,大蒜（白皮）10克
教您東北拉皮怎么做，如何做東北拉皮才好吃
1. 黃瓜、豆腐皮、胡蘿卜、青椒洗凈切絲；
2. 拉皮放入清水泡開；
3. 鍋內(nèi)放油，將絞肉炒熟至香味出來；
4. 依次將拉皮、黃瓜、豆腐皮、胡蘿卜、青椒依次碼入盤中；
5. 將芝麻醬放入碗內(nèi)，加入蒜泥、辣椒油和適量涼開水、味精、鹽、醋，調(diào)勻后澆在拉皮上即可。