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素黃魚
菜系及功效：清真菜 便秘食譜 消化不良食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸甜味
工藝：包卷炸
素黃魚的制作材料：主料：冬筍250克
輔料：油皮150克,土豆（黃皮）50克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,花生油75克
教您素黃魚怎么做，如何做素黃魚才好吃
1. 筍去皮，煮熟切細(xì)條；
2. 馬鈴薯煮熟，去皮，兩者混合，加鹽、味精拌勻；
3. 腐皮用濕布抹凈，用溫水發(fā)軟，平鋪臺板上；
4. 將冬筍、馬鈴薯放入包成魚狀；
5. 然后放入滾熱油中炸黃撈起；
6. 以番茄醬或辣椒醬拌食。
素黃魚的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。