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菜系及功效：家常菜譜
醬肉絲的制作材料：
主料：豬肉400克,甜醬40克,上湯30克,醬油2茶匙,生粉,蔥絲各適量,白糖少許。


教您醬肉絲怎么做，如何做醬肉絲才好吃
①將豬肉(三成肥、七成瘦)洗凈、去筋，片成約6厘米的粗絲。蔥絲切成1．5寸長的細絲。

②將切好的肉絲裝入碗內(nèi)。加鹽、醬油、生粉、水拌勻。將糖、醬油、生粉水、味精制成汁。

③燒熱鍋，下油燒至六成熟時，下肉絲快速炒散，放入甜醬炒香，翻炒均勻后，加入制好的汁，色呈深褐色時，灑上蔥絲即可。
醬肉絲視頻在線觀看：