菜系及功效：意大利餐
雞蛋色拉的制作材料：主料：雞蛋4個(gè),色拉油10克,香菜5克,番茄醬5克,醋4克,白糖3克,精鹽1克,味精0.5克。
教您雞蛋色拉怎么做，如何做雞蛋色拉才好吃1、將雞蛋洗凈，放鍋中加適量水煮熟，撈出放涼水中浸涼，剝?nèi)サ皻�，將蛋清、蛋黃分別切丁，放入盤(pán)內(nèi)待用。
2、將香菜洗凈，切成細(xì)末，待用。
3、將番茄醬放碗內(nèi)，加醋2克和少許涼開(kāi)水調(diào)成稀汁。
4、將精鹽、白糖、味精、剩下的醋加在雞蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌勻即可。