菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：扒
德州五香脫骨扒雞的制作材料：主料：雞1200克
調(diào)料：鹽4克,醬油4克,姜3克,砂仁3克,肉豆蔻3克,丁香2克,白芷2克,草果2克,沙姜3克,桂皮3克,陳皮3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克
德州五香脫骨扒雞的特色：鮮香味美，風味獨特。
教您德州五香脫骨扒雞怎么做，如何做德州五香脫骨扒雞才好吃
1.用利刀將活雞宰殺，治凈。
2.將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。
3.將炸好的雞放入鍋內(nèi)，加上調(diào)料，倒上湯，上面壓上鐵箅，燒沸后改小火慢慢燜至熟。