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(2) 用直身瓦煲燒滾清水,下排骨,薯仔,旺火燒滾,改文火煲約兩個小時,加蕃茄滾幾滾即成。
貼士: (1) 把蕃茄放在沸水中略燙過,再放在冷水中浸片刻,便很容易剝皮。
(2) 薯仔洗凈,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水沖過也易剝皮。