菜系及功效：清真菜 補陽食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
筍絲羊肉的制作材料：主料：冬筍250克,羊肉(肥瘦)150克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,八角2克,花椒1克,味精1克,鹽3克
教您筍絲羊肉怎么做，如何做筍絲羊肉才好吃
1. 將羊肉浸泡洗凈，放開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼；
2. 羊肉切成5厘米長、1.7厘米寬的條；
3. 大筍去老根切成約7厘米的簾子棍狀絲，用沸水焯透；
4. 鍋內(nèi)放入清水，上火燒開，放入羊肉，大筍燒開；
5. 加入料酒、大料、花椒、蔥絲、姜絲、鹽用小火煮熟透，放入味精即可。