菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：滑炒
金沙玉米粒的制作材料：主料：玉米（鮮）350克,青豆50克,咸鴨蛋140克
輔料：淀粉(玉米)50克,芡粉50克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,植物油15克,黃油10克
教您金沙玉米粒怎么做，如何做金沙玉米粒才好吃
1. 將玉米粒撲上芡粉，玉米淀粉的混合粉；
2. 放入五成熱油溫的油鍋內(nèi)炸起備用；
3. 將咸蛋煮熟取出蛋黃，用攪拌機(jī)打細(xì)；
4. 青豆煮熟去皮；
5. 鍋內(nèi)倒入油，放黃油燒熱，再放入備好的咸蛋黃炒至剛好起泡；
6. 放入鹽、味精炒勻，加入玉米粉，起鍋撒上青豆即可。
小帖士-食物相克：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。