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菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味      
工藝：燉
黃花豬蹄湯的制作材料：
主料：豬蹄500克
輔料：通草10克,黃花菜（干）10克
調料：鹽4克,味精1克,料酒5克,大蔥5克,姜3克
黃花豬蹄湯的特色：
湯汁濃厚。
教您黃花豬蹄湯怎么做，如何做黃花豬蹄湯才好吃
1.豬蹄刮洗干凈，放入沸水鍋內湯5分鐘，撈出；黃花洗凈；
2.豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內，加入清水，放至旺火上燒開，轉用文火燉到豬蹄爛熟，撈起通草，加入精鹽、料酒、味精、蔥花、姜末即成。