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煮干絲
菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
煮干絲的制作材料：主料：豆腐干250克
輔料：火腿50克,雞胸脯肉100克,豌豆苗15克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,鹽7克,味精2克,料酒15克
教您煮干絲怎么做，如何做煮干絲才好吃
1. 將豆腐干絲浸水，理干，瀝干，放入充分煮沸的滾水中；
2. 每30分鐘換一次水，3次后，豆子的腥味即可以去除；
3. 將雞肉（熟）、火腿切成絲；
4. 將豆腐干絲，從水中取同，將濃白湯放入鍋中，加豬油、豆腐干絲和熟雞絲，用強(qiáng)火煮2～3分鐘；
5. 加鹽、味精、豆苗一起煮后，取出；
6. 將豆腐干絲放入湯盤(pán)中，一起澆上豆苗、雞肉絲、湯，再撒上火腿絲即成。
煮干絲視頻在線(xiàn)觀(guān)看：