菜系及功效：意大利餐
意大利肉醬面的制作材料：主料：牛肉半斤,西紅柿3個,胡蘿卜一根,西蘭花一棵,芹菜半棵,洋蔥1/4,橄欖油,胡椒粉,鹽,糖,番茄沙司。
教您意大利肉醬面怎么做，如何做意大利肉醬面才好吃先把牛肉洗干凈，切成小塊，用鹽和料酒腌10分鐘；西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小丁。西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用。
鍋熱以后放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以后把牛肉倒進去，炒熟變色以后把西紅柿和胡蘿卜丁放進去，用鏟子攪拌一下，大火煮開。煮開以后放入適量的糖和鹽，改小火燉一會兒。
燉的時候可以煮面條，我們買的是貝殼空心粉，200克一袋，我們煮了半袋，水開了以后下面條，同時放一點黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽。大約要10分鐘才能煮熟。如果喜歡筋道的就可以煮軟以后直接出鍋，喜歡軟爛的就悶上一會兒。
這時候肉醬也燉得差不多了，加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點胡椒粉，攪拌均勻就關火。番茄沙司的量要看各人口味，因為西紅柿的味道很淡，而且顏色淺，不如外邊餐廳里的那么深。加入了番茄沙司顏色就深了很多，而且口味加重。
可能還需要一些其他的特殊調(diào)味料，但是我也懶得買了。所以男朋友說感覺跟西紅柿打鹵面差不多！
把面條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾，就好啦！
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