菜系及功效：私家菜 老人食譜 延緩衰老食譜 祛痰食譜 肝炎食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
雞腿菇燉筍的制作材料：主料：豆腐(北)250克
輔料：雞腿蘑(干)50克,冬筍20克,油菜15克
調(diào)料：香油1克,鹽2克
教您雞腿菇燉筍怎么做，如何做雞腿菇燉筍才好吃
1.雞腿菇洗凈后瀝干水分；綠菜葉洗凈備用。
2.豆腐切成小塊，以沸水略燙后撈出。
3.冬筍片以沸水略燙后撈出。
4.將雞湯、雞腿菇、冬筍片入鍋同煮，燒沸后放鹽、豆腐塊和綠菜葉，最后淋入香油即可。
雞腿菇燉筍的制作要訣：豆腐以嫩豆腐為宜；綠葉菜可依個人喜好選用，雞湯適量。
小帖士-健康提示：
功效：通血，化痰，消食。
本品營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)豐富，并含有多糖類、維生素B1、B2、C等，適用于慢性肝炎。
中醫(yī)認(rèn)為：雞腿菇性平味甘，有益胃、清神之功效。