菜系及功效：川菜 便秘食譜 青少年食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸甜味
工藝：燜
肉燜豌豆的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)100克,豌豆750克
調(diào)料：白砂糖8克,鹽10克,味精5克,淀粉(玉米)10克
教您肉燜豌豆怎么做，如何做肉燜豌豆才好吃
1. 將去皮肥瘦豬肉洗凈切成豌豆大小的塊；
2. 將新鮮豌豆，用清水淘過，瀝干水；
3. 炒鍋置旺火上，放入豬油加熱，下豬肉粒炒散，即倒入豌豆與肉粒合炒，然后，摻湯加鹽在小火上燜燒；
4. 豌豆熟透酥爛時(shí)，加白糖、味精合轉(zhuǎn)，下濕淀粉勾芡，起鍋裝碟上即成。